Kerry of curry
Kerry of curry - Onder kerry verstaan wij een mengsel van specerijen. Het poeder van den curcumawortel geeft hieraan de bekende gele kleur, den karakteristieken geur en voor een aanzienlijk gedeelte ook den eigenaardigen smaak. Met behulp van kerry worden de bekende ,.kerryschotels” gekruid. Het gebruik van dit specerijmengsel is overgenomen van de...
