Kaasschraapmachine
Bij de bewaring van de kaas ontstaat er door schimmelgroei en door de herhaalde inwrijving met kaasolic een huidje op de korst, waardoor de kaas een onooglijk uiterlijk krijgt. Vóór de aflevering wordt dit huidje er afgeschraapt. Hiervoor gebruikt men een schraapmachine. De kaas wordt op een horizontaal liggende, komvormige schijf aan...
