Wat is de betekenis van ijskelder?

m. (-s), 1. kelder waarin ijs bewaard wordt; 2. (fig.) een zeer koud vertrek: het is hier een ijskelder.

kelder voor de opslag van ijs. afzonderlijk gebouwd en meestal gemetseld, ondergronds vertrek waarin vroeger brokken natuurijs werden bewaard voor de koeling van voedsel en drank in de zomer en de vervaardiging van lekkernijen zoals consumptie-ijs; kelder voor de opslag van ijs. Voorbeelden: Pas in het midden van de 17de eeuw deden i...

ijskelder - Speciaal geïsoleerde en geventileerde gebouwen voor de landbouw, die steeds populairder werden vanaf het midden van de 19e eeuw met de groei van de zuivelproductie, gebruikt voor het opslaan van blokken ijs.

→ Verdronken Land van Saaftinge.

m. ijskelders (diepe kelder tot bewaring van ijs).

m. (-s) kelder waarin ijs bewaard wordt.

IJskelder - Ruimte, waarin ijs bewaard wordt, door geïsoleerden wand van omgeving gescheiden. Smeltwater moeilijk af te leiden, veel last van grondwater, dat in wanden (veelal dubbele houten wanden waartusschen isolatiemiddel) optrekt, waardoor isoleerend vermogen sterk vermindert. Daarom dikwijls vervangen door IJshut, geplaatst onder boomen, met...

m. (-s), 1. kelder waarin ijs bewaard werd; 2. (fig.) een zeer koud vertrek.

bewaarplaats van ijs. Men onderscheidt onder- en bovengrondsche ijskelders; de eersten vindt men vooral in bierbrouwerijen, teneinde de kelder, waarin het bier gedurende de nagisting en tot aan de verzending bewaard wordt, zoo koud te houden als voor dit doel noodig is (n.l. steeds beneden 6° C.).