Wat is de betekenis van Hoornschil?

v. (-len), harde schil van de koffieboon.

Binnenste gedeelte van het vruchtwandweefsel (endocarp) bij de koffie. Deze laag omsluit beide koffiebonen en wordt bij de droging zeer hard. De koffie, zoals ze, nog omgeven door deze schaal, uit de drooghuizen komt, noemt men hoornschilkoffie. Bij het hullen wordt zij daarvan ontdaan.