harde wijn
wijn waarvan de smaak (nog) wordt gedomineerd door bittere tannines, in tegenstelling tot een zachte wijnsoort; wrange, stroeve wijn. Voorbeelden: We mengen harde wijn van de kalkplateaus met zachtere wijn van de zandvlakte. http://www.vinowalt.be/hachette2006stars.htm, 2005 Een boerenkeuken met harde wijn - mij een raadsel wa...
