Wat is de betekenis van hamlap?

stuk uit de varkensham. plat, dun stuk varkensvlees, uitgesneden uit de ham en normaal met het volume van een eenpersoonsportie. Voorbeelden: 'Morgen hamlappen met tuinboontjes, dinsdag bloemkool met saucijsjes.' Jan Wolkers, De kus, 1980 Grote schalen zuurkool met hamlappen en worsten gaan rond. NRC, 1995 D...

...

...