Wat is de betekenis van geurstoffen?

geurstoffen - Zelfstandignaamwoord 1. meervoud van het zelfstandig naamwoord geurstof

of reukstoffen worden door planten en dieren uitgescheiden. Het zijn vluchtige stoffen, die soms in onvoorstelbaar kleine hoeveelheden waargenomen worden. Bij planten dienen de reukstoffen tot het lokken van insekten. De meeste ervan zijn voor ons aangenaam (roos, anjer). Bij dieren zijn de geurstoffen vaak verdedigings- of afschrikmiddelen (stinkd...