Wat is de betekenis van gepekeld?

gepekeld - Werkwoord 1. voltooid deelwoord van pekelen

gepekeld - Een nathuisbewerking volgend op de behandeling met enzymen, waarbij onthaarde huiden en vellen worden gedrenkt in of verzadigd met 12% zout en 1,2% zwavelzuur om deze voor te bereiden op chroomlooien of te conserveren zodat ze later kunnen worden gelooid. Te onderscheiden van 'inpekelen', waarbij huiden en vellen worden gedrenk...

(gə'pe:kəlt) bn. in pekel, zoutig vocht gelegd: vlees.

...