Geitenvleesch
Geitenvleesch - Dit vleesch wordt slechts bij uitzondering ten verkoop aangeboden. Het verbruiken van geitenvleesch beperkt zich veelal tot huisslachtingen. Het vleesch herinnert — wat eigenschappen betreft — aan schapenvleesch. Geiten hebben in tegenstelling met schapen weinig vetweefsel onder de huid. De kleur van geitenvleesch wisselt van helder...
