Galactoscoop
Galactoscoop - Een thans verouderd toestelletje om het vetgehalte der melk te bepalen. Het berustte op de foutieve veronderstelling, dat de graad van ondoorzichtigheid der melk een maatstaf zou zijn voor haar gehalte aan vet. Behalve dat ook de kaasstof bijdraagt tot het ondoorzichtig zijn van de melk, wordt dit vooral bepaald door de verdeeling va...
