Wat is de betekenis van Franse kaas?

allerlei soorten kaas uit Frankrijk. als verzamelnaam voor allerlei soorten kaas uit Frankrijk. Voorbeelden: En sinds wanneer mag ik niet meer in het openbaar zeggen dat ik van Franse kaas houd? Johan Vandenbroucke, Morgen weer op de Groenplaats; Hoera ik heb een uitgever; Vanuit de kroeg; De sportziel van Satan; Schrijvers in de...

is Goudse kaas, die speciaal voor de Franse markt bereid wordt. Ze moet een heel zacht, smijdig zuivel hebben. Het watergehalte is in verband hiermede hoger dan van de gewone Goudse kaas.