Formule van fleischmann
Formule van fleischmann - ter berekening van het droge stofgehalte van melk uit haar soortelijk gewicht en vetgehalte. De f. luidt: d = 1.2v + 2.665 x 100 s-100 waarin d = s het procentisch gehalte aan droge stof, v dat aan vet en s, het s. gew. bij 15°C vergeleken met water van dezelfde temperatuur. De aldus berekende waarde voor d blijkt met de a...
