EIERS EN BEIERS
Gerecht bestaande uit (in verhouding) 1 pond onrijpe kruisbessen, 4 eieren, 100 gr suiker, 2 theelepels kaneel. De kruisbessen wassen, ze tot moes koken, zeven en warm houden. De eieren met de suiker goed schuimig kloppen. Al kloppende het schuim bij kleine beetjes aan de hete moes toevoegen. Na afkoeling het gerecht opdienen in een vlaschaal en de...
