Diglyceride
o. (-en), partiële ester van glycerol met vetzuren, waarbij twee van de drie OH-groepen zijn veresterd. Door de vrije hydroxylgroep zijn diglyceriden grensvlak-actieve stoffen, die als emulgatoren worden toegepast.
Oosthoek's Uitgevers Mij. N.V (1916-1925)
o. (-en), partiële ester van glycerol met vetzuren, waarbij twee van de drie OH-groepen zijn veresterd. Door de vrije hydroxylgroep zijn diglyceriden grensvlak-actieve stoffen, die als emulgatoren worden toegepast.
Gerelateerde zoekopdrachten
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: