Dierlijke eiwitfactor
is het complex van nog grotendeels onbekende voedingsfactoren, die aan dierlijke eiwitvoeders een hogere voederwaarde geven dan aan plantaardige eiwitvoeders, ook indien deze laatste dezelfde eiwitbouwstenen bevatten. Het effect hiervan komt speciaal bij jonge varkens en pluimvee tot uiting. Het is gebleken, dat vitamine B12 één der v...
