Châteaux Pontet-Canet
Straffe tannines, stug, introvert, streng zijn begrippen die dikwijls van toepassing zijn op de wijn van Châteaux Pontet-Canet - zij het vroeger nog veel vaker dan tegenwoordig. Want het aandeel cabemet sauvignon is in de wijngaard ooit 75% geweest, en geleidelijk teruggebracht naar 63% (ten gunste van de merlot). Naast zijn door tannines bepaalde...
