Champignon-conserven
Champignons worden vrijwel uitsluitend geconserveerd in blik door warmte-sterilisatie. Op zeer beperkte schaal worden zij ook wel gedroogd. Ned. voert jaarlijks grote hoeveelheden c. in uit Eng. en de Ver. St. en Belgische en Ned. champignonkwekers uit de streek van Canne en Maastricht kunnen hiertegen moeilijk concurreren.
