blancheertijd
tijd nodig om voedsel te blancheren. hoeveelheid tijd die nodig is om voedsel te blancheren. Voorbeelden: Blancheer de in plakjes gesneden groente, voor het invriezen, eerst 2 minuten in ruim kokend water. Gebruikt u stukjes winterwortel, dan is de blancheertijd 3 minuten. http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm...
