Wat is de betekenis van Bierdraf?

m., overblijfsel na bereiding van bier, bostel.

zie bostel.

Bierdraf - ook bostel genoemd, bevat de oplosbare bestanddeelen van mout en granen, welke door filtratie, na de versuikering, van het wort gescheiden worden (→ Bier). Wordt meestal gebruikt als veevoeder.

Bierdraf - afvalproduct bij de bierbereiding. In b. komen de bestanddeelen van gerst voor, behalve een groot gedeelte van het zetmeel en het oplosbaar eiwit, wat er aan onttrokken is. Het watergehalte is 70—83%, het gehalte aan eiwit 5.3%, aan vet 1,5%, aan zetmeel 12.9%, welke bestanddeelen voor meer dan 2/3 verteerbaar zijn. B. wordt als veevoede...