Wat is de betekenis van Baconvarken?

o. (-s), zouter.

is een varken, dat bestemd is om tot bacon verwerkt te worden. Aan b. voor export worden eisen gesteld wat betreft type en kwaliteit. B. moeten lange vlezige varkens zijn met een regelmatige, niet te dikke strook rugspek. Zij moeten naar verhouding een licht voorstel en een zware achterband hebben, met een goed gevormde brede ham. Het Ned. landvark...

o. (-s), varken dat bestemd is om bij de slacht veel bacon te leveren.