ALGINEZUUR
(Fr.: acide alginique; Du.: Alginsäure; Eng.: alginic acid), zowel de benaming voor een zuur polysaccharide, polymeer van mannuronzuur, als voor het natriumzout daarvan (natriumalginaat). Alginezuur wordt gewonnen door alkalische extractie van bruinwieren. Het is onoplosbaar in koud water, alcohol, ether en glycerol. Het zuur i...
