Wat is de betekenis van Achroödextrine?

een stof, die gevormd wordt tijdens het omzettingsproces van zetmeel in suiker, onder invloed van het speeksel (zie aldaar).

uit dextrine bij de vertering van zetmeel ontstaande stof, die niet meer door jodium blauw wordt gekleurd.

uit dextrine bij de vertering van zetmeel ontstaande stof, die niet meer door jodium blauw wordt gekleurd.