Een dispersie van de ene stof in de andere waardoor een mengsel verkregen wordt dat veel eigenschappen gemeen heeft met een oplossing. Gote moleculen, zoals eiwitten vormen colloïdale oplossingen. Soms lijkt de dispersie op een vaste stof zoals bij voorbeeld gelei, een colloïdale oplossing van het eiwit gelatine in water. Emulsies zijn colloïdale oplossingen van twee niet mengbare vloeistoffen.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
