bedrijf dat op grote schaal banket met een beperkte houdbaarheid vervaardigt en levert aan horecagelegenheden, supermarkten, etc..
Voorbeelden:
Corda Banket is een industriële banketbakkerij. Levert kort houdbaar gevulde producten aan binnen- en buitenlandse grootwinkelbedrijven.
http://www.parkmanagementhoorn.nl/bedrijven/bedrijventerreinen/hoorn-80/
Het merendeel van de industriële banketbakkerijen begeeft zich in de sectoren koekjes, banket, biscuit en wafels. Ook bedrijven die bijvoorbeeld beschuit en toast en snijkoek en taaitaai vervaardigen worden vaak onder deze sector geschaard. Vanwege de grootschaligheid van de productie leveren de bedrijven uit deze sector in principe niet rechtstreeks aan consumenten, maar aan supermarkten, horeca, bedrijfskantines.
http://www.gzp.nl/main/gzp/index.htm
