doorgaans klein bedrijf dat dagelijks op ambachtelijke wijze volgens eigen receptuur vers banket vervaardigt van kwalitatief hoogstaande grondstoffen.
Voorbeelden:
Wij zijn een ambachtelijke banketbakkerij waar alles puur handgemaakt wordt en supervers is.
http://www.trouweninderegio.nl/025907/banketbakkerij_schep_middenweg_57_amsterdam.html
Wij zijn een ambachtelijke banketbakkerij, waar kwaliteit en service hoog in het vaandel staan. Al onze producten worden dagelijks vers in eigen bakkerij gemaakt van eerlijke grondstoffen.
http://www.detelefoongids.nl/bg-l/18962237-Dijk+Van+%26+Zn+Banketbakkerij/vermelding/
Ten algemene gelden voor de banketsector dezelfde ontwikkelingen als hiervoor bij de broodbakkerijen zijn beschreven: het aantal bedrijven daalt gestaag. Zo zijn er thans nog zo’n 600 ambachtelijke banketbakkerijen, die gezamenlijk bijna 700 verkooppunten hebben.
http://www.gzp.nl/main/gzp/index.htm
