(Russ.. v. samo=zelfen varis = koken), bouilloir van traditioneel-Russisch model, voorzien van een of meer kraantjes, met twee oren en een gewelfd, geornamenteerd deksel. In het reservoir is een buis aangebracht waarin ter verwarming hete kolen werden gedaan.
De samovar is doorgaans van koper, soms verzilverd of van massief zilver. Het toestel heeft niets te maken met het trekken van thee, zoals meestal wordt gedacht, maar dient alleen als heet waterreservoir.
