Bij het begin van het plukken van hop, soms ook vóór en zelfs tijdens de pluk, kunnen bij de hop eenvormig gele, afstervende bellen optreden, die voor de brouwerij waardeloos zijn. Dit verschijnsel is geen gevolg van aantasting door Cladosporium of Peronospora; evenmin blijkt een virus de oorzaak van de ontwikkeling van s. te zijn.
De s. treden vooral op na een remming in de groei en bij bepaalde rassen, o.a. de Hallertau.