is ieder landbouwproduct, dat in zijn natuurlijke vorm of een weinig bewerkt, in grote hoeveelheden in de internationale handel komt (b.v. tarwe, mals, katoen, ruwe suiker). De internationale handel in s. kenmerkt zich de laatste tientallen jaren door een aanhoudend gebrek aan evenwicht tussen productie en consumptie,
waardoor zich onafzetbare voorraden vormen, die aanleiding geven tot ernstige prijsschommelingen. Uit heeft de grote productie- en exportlanden er tussen de 2 wereldoorlogen toe gebracht intergouvernementele overeenkomsten aan te gaan, z.g. goederenovereenkomsten, tot regeling van de productie en de handel van de belangrijkste s.