Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Regeneratief toestel

betekenis & definitie

Wanneer men melk na het pasteuriseren afkoelt, gaat zeer veel warmte met het koelwater verloren. Om dit verlies te beperken koelt men de hete melk in tegenstroom met koude nog te pasteuriseren melk, waardoor deze laatste tevens wordt voorverwarmd.

Dit geschiedt in r.t., die een belangrijke besparing aan energie geven.

< >