Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Pachyrrhizus erosus URB

betekenis & definitie

fam. Leguminosae, hoewi hiris (Soend.), bengkoewang (Jav.) is een windend kruidachtig gewas uit trop.

Am. dat eind 18e eeuw via Manilla op Java is ingevoerd.P. wordt veel verbouwd op erven e.a. droge gronden (afgeoogste rijstvelden) om de knolvormige hoofdwortel, die gegeten wordt. Indien men knolvorming wenst, moet de bloei worden voorkomen. De knollen, die 10% zetmeel bevatten, worden rauw en uitsluitend als versnapering gegeten. De plant vormt een loofdek van 30 tot 50 cm dikte. Zij wordt om haar grote en snelle productie van organisch, gemakkelijk verweerbaar materiaal als grondbedekking en als groenbemesting geschikt geacht voor meerjarige cultures, doch toepassing als zodanig vond nog geen algemene ingang. Levensduur tot 11 jaar. De plant produceert overvloedig kiemkrachtige zaden, die - evenals de bladeren - giftig zijn voor mens en dier. De gifstof kan als insecticide en als visvergift worden gebruikt, evenals voor geneesk. doeleinden.

< >