of Hermelijn Sussex. Middelzwaar hoenderras van Eng. oorsprong.
Door de witte huid- en pootkleur is het uitstekend geschikt voor de piepkuikenfokkerij. De Sussex wordt in het buitenland veel als legras gehouden en voldoet als zodanig goed. Als sportras komt het reeds vele jaren op onze tentoonstellingen voor, doch sinds een paar jaar is dit ras in Ned. ook bekend als bedrijfsras. De L.S. wordt gekruist met R.I.R. (Rhode Island Red) in beide richtingen; L.S. X R.I.R. geeft Sussex-kleurige slachtkuikens van uitstekende kwaliteit; R.I.R. X L.S. geeft scheikuikens, waarvan de haantjes Sussex-kleur en de hennen de R.I.R.-kleur hebben.