Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 18-11-2021

Lepidium sativum L

betekenis & definitie

sterrekers, tuinkers, bitterkers, is een tot de fam. der Cruciferae behorende, éénjarige groente, met veerspletige bladeren met lijnvormige slippen en kleine, witte bloemen. De jonge planten worden mede om hun hoog vitamine-C-gehalte rauw als toekruid bij het ontbijt genuttigd.

< >