Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 18-11-2021

Large Black

betekenis & definitie

Oorspronkelijk Eng. varkensras, dat naderhand naar verschillende werelddelen (o.a. Ver.

St.) is uitgevoerd. Dank zij de zwarte huidkleur zou dit ras bijzonder geschikt zijn om in warme streken te worden gehouden. Hoewel in Gr. Britt. de L.B. ook voor de baconproductie wordt gebruikt, is ze toch eigenlijk meer geschikt voor slagersvarken, wegens een wal grote neiging tot vetaanzetting.

< >