Volgens de codex-voedermiddelen is dit gemalen, kunstmatig gedroogde rode klaver.
T.a.v. het ruweiwit en het carotinegehalte zijn enkele (minimum-)eisen gesteld. Gemalen klaverhooi mag niet onder de naam van k. op de markt worden gebracht. K. wordt veel gebruikt in pluimvee- en varkensvoeders (carotinebron).