(benzoylverbinding van glycine), C9H9NO3, structuurform.: C6H5.CO.NH.CH2.CO2H, is een kleurloze kristallijne stof, smp. 190o , weinig oplosbaar in water en organische oplosmiddelen. H. komt voor in urine van planteneters (paarden, vandaar de naam van de stof), in kleiner hoeveelheid ook in menselijke urine.
H. ondergaat door koken met verdunde zuren een hydrolytische splitsing tot benzoëzuur en glycine. Door de vorming van h. in het organisme wordt benzoëzuur, dat gedurende de stofwisseling uit bestanddelen van plantaardig voedsel en door darmbactcriën uil het aminozuur phenylalanine wordt gevormd, onschadelijk gemaakt.