Bevroren product, waarin melk of room verwerkt is; het is met suiker zoet gemaakt. Het gebruik van synthetische zoetmiddelen is verboden.
Om er smaak aan te geven zijn er bepaalde stoffen, vruchten, vruchtensap, essences, vanille, chocolade of iets dergelijks aan toegevoegd. Volgens het consumptieijs-besluit mag in de naam, waarmee de waar wordt aangeduid, het woord room niet voorkomen als ze niet ten minste 12% melkvet bevat (z. Roomijs).