wordt gebruikt bij de bewaring o.a. van fruit. de koude lucht werd oorspronkelijk door natuurlijke circulatie in de ruimte gebracht door koekoeken, terwijl de wat warmere lucht boven uit de ruimte door een afvoerkoker wegstroomde. Thans wordt algemeen een ventilator toegepast, die veelal door een differentiaal temperatuurregelaar (thermostaat) wordt bediend.
De lucht wordt dan alleen ingevoerd, indien zij buiten kouder is dan binnen. Voorts wordt door een speciale inrichting (luchtslot) gezorgd, dat bij hogere buitentemp. de buitenlucht niet binnen kan stromen, terwijl een waakthermostaat verhindert, dat vrieslucht aangezogen wordt.