naam van verbindingen, die tot de groep der penlosanen behoren. Hun samenstelling wordt steeds door de formule (C5H8O4)n weergegeven.
De moleculen der verschillende a. lopen echter uiteen in grootte en de wijze, waarop hun bouwstenen zijn aaneengehecht. Naast of aan pectinezuren gebonden komen de a. in niet-verhoute plantendelen voor, in het bijzonder in vruchtensappen (zie ook pectine stoffen). Door hydrolyse gaan zij in arabinose over.