Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 21-01-2021

Accra-cacao

betekenis & definitie

Handelsnaam voor de cacao van de Goudkust, het voornaamste cacao-producerende land (prod. in 1948/49 ca 243.000 t). zo genoemd naar de belangrijkste uitvoerhaven. De cultuur is geheel in handen van kleine landbouwers, die een 'Toraslero-type van ordinaire kwaliteit telen.

Deze cacao vormt de voornaamste grondstof voor de meeste fabrikanten, doch wordt veelal met andere soorten vermengd. Door gebrek aan zorg bij de bereiding liet de kwaliteit indertijd veel te wensen over, doch door bemoeienis van het locale bestuur en een strenge uitvoer-keur is hierin de laatste tijd grote verbetering gekomen.

< >