Bordeaux wijnatlas en encyclopedie

Hubrecht Duijker (1997)

Gepubliceerd op 06-04-2017

Château du Cauze

betekenis & definitie

Het huidige château verrees in de 17e eeuw op de fundamenten van een slot dat verwoest was tijdens de Honderdjarige Oorlog. Sinds 1986 is het in handen van de familie Laporte, uit het district Montagne-Saint-Emilion. Die maakt hier een harmonische, ronde wijn met een sappige fruitexpressie (kersen, bramen, bessen) en een decente diepte. Een deel van de wijn rijpt op vat, een ander deel in de tank. De melange vindt plaats 3 maanden voor botteling.

eig. Bruno Laporte opp. 20 ha prod. 10.000 druiven B MER 90% CF 10%