Visinleggerijen zijn speciale visverwerkingsplaatsen waar vis wordt ingelegd. Bekend zijn ansjovisinleggerijen. Inleggen is een bereiding- en conserveringstechniek waarbij men vis in laat trekken in een bepaalde vaste stof of vloeistof, zoals zout en azijn. (Van Dale)
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
