Anhydrietvloeren zijn betonachtige dekvloeren van ca. 50 mm dikte op basis van gips. De officiële term is calciumsulfaatgebonden gietvloer. Een anhydrietvloer is een tussenlaag die de functie vervult van een harde uitvlaklaag op een draagvloer.
Het doel van deze overgangslaag is, na schuren, een vlakke ondergrond te verkrijgen voor de uiteindelijke vloerbedekking. (Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed)