Weizenbier (weizen, weizener, weißbier, weissbier, weissenbier) is een van oorsprong Zuid-Duits witbier. Tegenwoordig wordt het in meerdere delen van Duitsland gebrouwen.
Het is een bovengistende tarwebier, gebrouwen volgens het Reinheitsgebot, waarin in tegenstelling tot vele Belgische witbieren, geen kruiden aan zijn toegevoegd. Het tarwegehalte ligt ook hoger (minstens 50% tot soms wel 75% van de totale hoeveelheid mout), waardoor de smaak vaak iets wranger en iets zuurder is dan de andere witbieren.
