sinaasappelschil
schil van een sinaasappel. schil van een sinaasappel; appelsienschil. Voorbeelden: Maltaise saus (sauce maltaise). Dit is een Hollandaise saus met ingekookte jus d'orange (van bloedsinaasappelen) met een garnituur van zeer fijne julienne van sinaasappelschil (zeste). http://www.cacique.nl/warenkennis/saus/botersausen.htm...
