gerecht met vis.
gerecht met vis als voornaamste bestanddeel.
Vaak in ruime zin met inbegrip van bv. kreeft, krab, garnalen e.d. die eigenlijk geen vissen zijn.
Voorbeelden:
Dragon heeft een lichte anijssmaak en combineert daarom goed met visgerechten.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Een tweede vastzittende gedachte is, dat de wijn bij een visgerecht per definitie droog moet zijn. Ook dat is een misvatting, want bij een visgerecht met een rijke saus past ook heel goed een zoete witte wijn!
http://www.ven.nl/, 1998
Deze keer had de olijke klaar-over Flor Coninckx de keukenschort omgebonden; hij bereidde een hartig visgerecht dat er een beetje als een verkeersongeluk uitzag, maar dat kan mijn verbeelding zijn.
Rudy Vandendaele, Dwarskijker, 1996-1998
Onafhankelijk van de soort Akvavit geldt dat deze drank vrieskoud geserveerd moet worden. Hij moet dus gekoeld worden in het vriesvak en gedronken op een temperatuur rond de 0 graden Celsius. Het is een heerlijk aperitief en past prima bij een koud visgerecht van haring, zalm of paling.
http://www.werelddranken.nl/
Er waren allerlei visgerechten. De voorkeur ging vooral uit naar geroosterde sardienen en gamba's.
Piet Sterckx, Een burgerlijke vakantie in het zuiden, 1979
"Laat het je smaken!" zei hij gemeend. En of het smaakte! Het was jaren geleden dat Renier nog zulk heerlijk visgerecht gegeten had.
Robin Hannelore, Requiem voor de geitenmelker, 1980
"Pasqual' heette de zaak en zij was vermaard voor haar visgerechten. We bestelden een grote schotel met verschillende vissen.
Piet Sterckx, Een burgerlijke vakantie in het zuiden, 1979
Zeekraal heeft een zilte smaak en past goed bij allerlei visgerechten.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
