Een carnivoor is een organisme dat zich voornamelijk voedt met vlees of het weefsel van andere dieren. Het woord "carnivoor" is afgeleid van het Latijnse woord "carnis" wat "vlees" betekent en "vorare" wat "verslinden" betekent. Voorbeelden van carnivoren zijn leeuwen, wolven, tijgers en haaien.
Carnivoren hebben aangepaste anatomische en fysiologische kenmerken om vlees te kunnen verteren en te jagen op prooien. Ze hebben bijvoorbeeld scherpe tanden en klauwen om hun prooi te vangen en te doden.
Het tegenovergestelde van een carnivoor is een herbivoor, een organisme dat zich voornamelijk voedt met planten.
