Het woord horeca is een samentrekking en bestaat uit de woorden hotel, restaurant en café. De horeca omvat de bedrijfstak van alle diensten die horen bij hotels, restaurants en cafés.
Binnen de bedrijfstak horeca zijn een heleboel verschillende bedrijven gevestigd, en er is een zeer gevarieerd aanbod van werk. Vele mensen in de horeca werken er maar tijdelijk. Dit komt doordat een grote groep arbeidskrachten uit jongeren bestaat die de horeca als bijbaan hebben. Werken in de horeca is op zeer onregelmatige tijden, en de carrièremogelijkheden zijn niet uitgebreid.
