onder doorns verstaat men in de plantkunde naaldvormige, spitse organen, die ontstaan hetzij uit gewijzigde takken (meidoorn), bladeren (berberis), steunbladeren (robinia) of wortels (palmen). Zij mogen niet met stekels verward worden.
Doorns komen uit het inwendige van de dragende organen, zijn houtig en breken daarom niet gemakkelijk af, zoals stekels, die uit de opperhuid ontstaan. Rozen hebben stekels en geen doorns, ook al zegt het spreekwoord het anders.
