Franklin Clarence Mars (1883 - 1934) was een Amerikaanse zakenman en oprichter van Mars Incorporated.
Frank Mars werd geboren in Hancock, Minnesota. Zijn moeder leerde hem snoep in chocolade te dippen, eigenlijk als soort vermaak omdat hij een lichte vorm van polio had. Hij besloot daarop melasse snoepjes te verkopen in 1902. In 1904 kreeg hij samen met zijn vrouw Ethel G. Kissack een zoon, Forrest. Hij scheidde van zijn vrouw en trouwde in 1910 zijn nieuwe vrouw, Ethel Veronica Healy. Dat jaar begon hij tevens een snoepfabriek. In 1920 verhuisde de familie nar Minneapolis, waar Franklin met de Mar-O-Bar kwam. Het echte succes kwam echter door zijn zoon Forrest, die voorstelde om zachte noga te verwerken in een reep. Dit was het begin van de Milky Way, de meest succesvolle chocoladereep tot dan toe. Door een conflict tussen zijn zoon en Frank begon Forrest zijn eigen fabriek. Franklin Mars verhuisde naar Chicago en maakte succes met Mars Incorporated. In 1930 ontwierp hij de Snickers. Na zijn dood nam Forrest Mars de fabriek over.
