XYZ van Amsterdam

J. Kruizinga, Gerrit Vermeer (2002)

Gepubliceerd op 22-06-2018

Kandeel

betekenis & definitie

Kandeel, van het middeleeuws Latijnse "caldellum" (warm), is een ouderwetse warme drank, bereid uit wijn, eierdooiers, suiker en kaneel, die op kraamvisite geschonken wordt. Deze drank werd tot 1981 nog vervaardigd door de distilleerderij Van Zuylekom, die sinds 1684 gevestigd was in de Westerstraat 176 en later, tot 1981, aan de Asterweg 15.